DE LEKKERSTE RECEPTEN

Speciaal voor jou

Door: Stoervlees Team

Ribeye Cap met gekarameliseerde uienboter & truffel zout

De koning van alle steaks is de ribeye cap of spinalis dorsi. In combinatie met eenvoudige maar luxe ingrediënten is het écht een feestmaal.

Eters: 1-2

Bereidingstijd: 50 minuten

Door: Peter

Lamsracks uit de oven of van de BBQ

Waar stook jij het liefste jouw vuurtje? Ga jij voor de keuken of de BBQ? Wat je voorkeur ook is, met deze lamsracks scoor je zowel op de BBQ als uit de oven!

Eters: 8

Bereidingstijd: 35

Door: Stoervlees Team

Lamsracks met een korst van Parmezaanse kaas

De mooie fijne draad waaruit dit stukje vlees bestaat, vraagt dan ook om een korte bereiding. Probeer deze lamsracks met Parmezaanse korst voor een moderne kijk op een klassieker!

Eters: 6-8

Bereidingstijd: 35 minuten

Door: Stoervlees Team

Snelle grilled chicken thigh Yakitori

Gegrillde Japanse Yakitori gemaakt van kippendijen met een heerlijke hartige & zoete marinade.

Eters: 2-4

Bereidingstijd: 30 minuten

Saté van hertenbiefstuk met ‘boozy blueberry sauce’

Een heerlijk satérecept van malse hertenbiefstuk met een krokante korst van pistachenootjes. Het vlees wordt begeleid door een volle cranberrysaus met een "kick".

‘Wild Wellington (wildzwijn)’ met gekonfijte sjalotjes (gerookt in jeneverbesboter)

Wellington van wildzwijnfilet. Hoe gaaf en lekker is dat? Dit recept van pitmaster Jan Oosterbroek is gebaseerd op de bekende Beef Wellington: ossenhaas met fijngehakte paddenstoelen in bladerdeeg.

Hertenhaas met (gerookte) tonijnmayonaise (voorgerecht)

Dit weergaloos mooie voorgerecht is de blikvanger van elk feestelijk diner. Het komt van de hand van pitmaster Jan Oosterbroek en is geïnspireerd op de welbekende Vitello tonnato (van kalfsmuis met tonijnmayonaise), is dit de ‘cervo tonnato affumicato’.

Hazenbout gestoofd in stoutbier

Gestoofde hazenbout met paddenstoelen en pruimen: het ultieme herfstgerecht voor koude en winderige dagen.

Eendenborst (‘mango glazed’) met risotto en gegrilde biet

Een heerlijk tropisch recept met eendenborstfilet van onze eigen Veluwe, dé plek waar lekker wild vandaan komt! Dit recept is gemaakt door pitmaster Jan Oosterbroek.

Wildzwijn ‘tandori style’ met flatbread en homemade pickels (BBQ)

Bijzondere bereiding van wildzwijn procureur (hot&fast: 'tandori style') met homemade flatbread.

Gerookte cowboy steak

De ‘cowboy steak’ is een stoer stuk vlees om in zijn geheel op de barbecue (of in de oven) te bereiden. Het bot aan het vlees maakt ‘m extra stoer en smaakvol.

Babi Pangang ‘BBQ style’

Oosterse klassieker geheel op eigen wijze bereid door DuketownSmokers op de kamado.

Carpetbag steak (‘tri tip’)

Traditioneel recept uit Wales van 'vlees als tas', naar eigen inzicht aangepast door hobbykok René Bas.

Tri tip a la tafelspitz

In bouillon gekookte tri tip met grof gesneden groentes.

Tonijn gegrild op oosterse wijze (BBQ)

Tonijn is een van de populairste vissoorten over de hele wereld. Tonijn speelt een prominente rol in de Japanse keuken. Van rauw tot gebakken, met tonijn kan je heel veel kanten op. Wat te denken van kort grillen op de BBQ met Oosterse ingrediënten?

Zalm en papilotte

Een van onze BBQ-toppers is onze zalmzijde (ca. 1,5kg aan een stuk). Heerlijk om te garen op de BBQ als ‘zalm en papilotte’.

Culinaire recepten​

Ons kwaliteitsvlees is natuurlijk niet alleen geschikt voor op de barbecue maar ook uitermate geschikt voor in de pan of in de oven. Sta je graag in de keuken en maak jij het allerliefste culinaire wereldgerechten of stoofpotjes? Laat je dan verassen door onze recepten van over de hele wereld. Stoervlees.com geeft je de lekkerste culinair eten recepten en hadige tips & tricks om dit gerecht succesvol te maken. Bon appetit!

Lamsrack

BBQ recepten

Schijnt het zonnetje al of gaat deze schijnen? Dan is het de hoogste tijd voor BBQ! Of je nu zin hebt in een lekker mooi stuk vlees, lekkere spiesjes, burgers of worstjes of een heerlijke groentegerecht. De barbecue is een geweldige manier om extra smaak te geven aan jouw gerecht. Het is nog eens gezellig en leuk ook. Stoervlees helpt je graag de zomer (of winter, herfst & lente) door met onze mooie BBQ recepten. Blader er hier doorheen of vind hier gelijk ons assortiment rundvleesvarkensvlees of gevogelte.

Op de hoogte blijven van gave recepten en aanbiedingen?

Schrijf mij in voor de nieuwsbrief!

Gekoeld thuisbezorgd

Jouw bestelling wordt gekoeld door Trunkrs afgeleverd op de door jou geselecteerde bezorgdatum in een speciale koelverpakking. 

de allerbeste kwaliteit

Passie voor lekker eten. Dat proef je in onze producten. Bij ons ben je aan het juiste adres voor vers vlees aan een stuk. Heerlijk op de BBQ, in de pan of oven!

Razendsnel thuisbezorgd

Voor 23:45 besteld? Dan is jouw bestelling de volgende werkdag al in huis! Je kunt ook zelf de leverdatum selecteren die jou het beste uitkomt.