Tomahawk Hereford Iers (vers)

Tomahawk (oftewel: Ribeye met lang been). Dit vlees staat bekend door haar ongekende malsheid. Dit is te verklaren door het feit dat het vlees is gemarmerd. Intramusculair vet noemen we dat. De vetadertjes smelten tijdens het BBQ-en wat de malsheid super bevordert. Een populair product onder de BBQ’ers. De naam dankt het vlees overigens aan de indianen. Een ‘Tomahawk’ is een strijdbijl zoals die werd gebruikt door de indianen.