Schotse Prime Tomahawk steak

Tomahawk (oftewel: ribeye met lang been). Deze Tomahawk steak wordt gesneden van premium Schotse runderen en het vlees staat bekend om haar ongekende malsheid. Dit is te verklaren door de mooie marmering. Intramusculair vet noemen we dat. De vetadertjes smelten tijdens het bereiden wat de malsheid super bevordert. Een populair product onder de BBQ’ers. De naam dankt het vlees overigens aan de indianen. Een ‘tomahawk’ is een strijdbijl zoals die werd gebruikt door de indianen. De Prime Tomahawk Steak wordt bevroren geleverd.

Zo bak je thuis de perfecte Scotch Prime Tomahawk steak!

Maar hoe weet je hoe je welk stuk vlees moet bereiden? Met de nieuwe Scotch Beef app ‘perfect steaks and roasts’ bak je thuis de perfecte Irish/schotse Beef steak en Scotch Lamb roast. De easy app geeft stap voor stap de bereiding aan van het vlees; afhankelijk van het soort vlees, het gewicht en de manier waarop je het gebakken wilt hebben (Rare, medium of doorbakken). Download de app hier.

Op zoek naar wat (BBQ) receptinspiratie?

• tomahawk met zelfgemaakte whiskeysaus
• tomahawk als ‘scorpion steak’
• tomahawk caveman style: direct op de kolen!