Op zoek naar iets bijzonders? Dan hebben wij wat voor je. Ossobuco oftewel kalfsschenkel! Deze gezaagde kalfsschenkel is een Italiaans vleesgerecht en kent zijn oorsprong uit Milaan. Het is een leuk alternatief voor het ”gewone” stoofvlees en zijn veel heerlijke gerechten van te vinden. Het is daardoor uitermate geschikt voor low en slow op de bbq of buiten boven een vuurtje langzaam gaar te laten stoven in een Dutch oven of binnen in een crockpot.