Broodje 'Walchers Gilden spek'. Zoet pittig buikspek van de barbecue (naar een aangepast recept van Den Noskos), bereid door BBQ-freak André de Voos. Ingrediënten (voor 10 personen): 1 kg Buikspek…

De Tomahawk kent iedereen. Pork Tomahawk is de 'varkensvariant' ervan. Guus Sangers bereidde 'm op de BBQ en serveert het met cranberrysaus. Ingrediënten (voor 2 personen): - 1 Bourgondische Ribkarbonade-…

Ongekend populair! 'Pulled Pork' is langzaam gegaard varkensvlees. Wij maken 'm het liefst van Procureur zonder been. Bereiden is super simpel. Je moet alleen wel geduldig zijn….. Ingrediënten (voor 6…