Procureur zonder been (vers)

(8 klantbeoordelingen)

 27,50

Prijs per kg: € 10,00
Gewicht ca. 2,75 kg

Procureur zonder been. Vlees aan een stuk van ca. 2,75 kg. Ideaal om ‘pulled pork’ van te maken.

  • Top kwaliteit
  • Vers van de slachterij
  • Aan één stuk
  • Van eigen bodem

Procureur zonder been (ca. 2,75 kg)

Met de procureur zonder been (oftewel: de nek van het varken) kan je alle kanten op! Je kan er rollade, reepjesvlees, procureurlapjes, etc. van maken. Maar verreweg het vaakst wordt dit vlees gebruikt om ‘pulled pork’ van te maken.

Pulled pork van procureur

‘Pulled pork’ is overgewaaid uit de VS. Het betekent letterlijk ‘uit elkaar getrokken varkensvlees’ en lijkt daarmee op het draadjesvlees van het rund. Meestal wordt voor ‘pulled pork’ de procureur gebruikt. Het vlees wordt lang (meestal een dag) gemarineerd (meestal met een heerlijke zoete rub) en daarna langzaam gegaard. Dit kan zowel op de BBQ als in de oven. Na het garen laat je het afkoelen en vervolgens trek je het met twee vorken uit elkaar.

Topkwaliteit, betaalbaar en VERS!

Bij StoerVlees.com gaan we alleen voor goede kwaliteit. We kopen onze procureur zonder been bij toonaangevende slachterijen. Het vlees wordt VERS geleverd! En met VERS bedoelen we écht vers, niet ingevroren dus! Oftewel, na aankoop kan je de procureur als je wilt nog in de juiste porties snijden en invriezen.

Tips nodig bij het bereiden, snijden of invriezen? We zijn je graag van dienst.

Receptinspiratie?

8 beoordelingen voor Procureur zonder been (vers)

  1. M.Berger

    fantastisch pulled pork mee gemaakt,

  2. Harry Huisman

    Mooie procureur, ruim voldoende vet. zelf gebruik ik deze veel voor korean style spicy pork.

  3. Arno Lensen

    Dat ziet er weer piekfijn uit om Pulled pork van te maken voor de hele straat. 😂

  4. John van den Brink

    Afgelopen weekend een heerlijke pulled pork mee gemaakt, prima kwaliteit.

  5. Bob Rijkenberg

    Heerlijk vlees en snel bezorgt

  6. Coen Wouters

    Heerlijk vlees! heb er pulled pork en pork steaks van gemaakt

  7. Tim Verheij

    Beste kwaliteit vlees om pulled pork mee te maken! Mooi in het vet gehalte! Heerlijk

  8. Gunther Schoemaker

    een super mooi stuk procureur mooie vet gehalte ik heb hem gelijk in de rub gezet.
    dat gaat helemaal goedkomen met bereiden.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Andere suggesties…

  • Onderrib Iers (vers)
  • Procureur met been (vers)
  • Onderrib Jonge koe (vers)