afvliezen ossenhaas
Het afvliezen van een ossenhaas
Ossenhaas is een prachtig stuk vlees. Bij ons kan je verse ossenhaas aan een stuk bestellen. Dat betekent dat het vlees na aankoop nog afgevliesd (of ontvliesd) mag worden. En…
Tournedos (Ossenhaas)
Tournedos (Ossenhaas)
Tournedos (Ossenhaas) met pompoenpuree, hasselback aardappel, groene asperges en rode wijn saus. Michel Lankhaar neemt ons mee op een culinaire verrassingsreis..... Ingrediënten (voor 2 personen): 400 gr Tournedos (Ossenhaas Hereford)…
