Wie heeft er ooit gezegd dat je met een goede diamanthaas geen geluk kan kopen?! Dat moet met deze heerlijke biefstuk prima lukken - in ieder geval voor een paar…
Beef pinwheels is een recept voor stoere mannen! Pitmaster Jan Oosterbroek bereidde voor ons pikant gekruid rundvlees met knoflook en gefrituurde uienringen met cayennepeper en grof zeezout. Een onweerstaanbare combinatie…
Mark Berger won onlangs de BBQ-actie van StoerVlees.com, dankzij de prachtige inzending van zijn Côte de Boeuf ‘reversed sear’. Het recept lees je hier. Côte de Boeuf Hereford Een waar…
Pitmaster Jan Oosterbroek bereidde voor ons een Ladysteak van Ierse kogelbiefstuk een ‘steak with a female touch’. Het gerecht Jan: “Het idee is om (even héél generalistisch) vrouwelijke food-favorieten samen…
Rendang is een stoofpotje uit Indonesie. In Indonesië is dit echt een feestmaal, dat men vaak eet bij speciale gelegenheden als bijvoorbeeld een huwelijk. De belangrijkste ingrediënten van rendang zijn…
Rundvleessalade kan je eigenlijk altijd eten. Als tussendoortje of als hoofdmaaltijd. Wij eten ‘m graag in de zomer, als bijgerecht bij de BBQ. De lekkerste rundvleessalade is de zelfgemaakte. En…
Steak tartaar. Wie is er niet gek op?! Dit voorgerecht van fijngehakt rundvlees (veelal: biefstuk als kogelbiefstuk) is enorm populair. Joris Willems van DuketownSmokers geeft extra smaak aan dit gerecht…
Ossenhaas is een prachtig stuk vlees. Bij ons kan je verse ossenhaas aan een stuk bestellen. Dat betekent dat het vlees na aankoop nog afgevliesd (of ontvliesd) mag worden. En…
‘Biefstuk Bali’: een heerlijke combinatie van een extreem malse kogelbiefstuk en een pittige sambalsaus. Wij zijn gek op dit recept van 'Ruigemannen'! Kogelbiefstuk ‘hip hung’ Kenmerkend aan onze kogelbiefstuk voor de…
Stoofvlees, ben jij er ook zo gek op? Wij maken stoofvlees het liefst van sucade. Na een tijdje stoven wordt het vlees boterzacht. Karin Dekker maakte voor ons een heel…
