Een heerlijke diamanthaas in 3 stappen!
Een heerlijke diamanthaas is een prachtig stuk vlees. We noemen het ook wel eens een aantrekkelijk geprijsd alternatief voor de ossenhaas. Diamanthaas: wat is dat en waar komt die naam vandaan?…
Video: tataki én carpaccio van diamanthaas
Onlangs was onze slager te gast bij FIRE&FOOD TV en hij vertelde daar enthousiast over onze verse Ierse diamanthaas. Bovendien zijn 2 prachtige (en eenvoudig te maken) bereidingen van dit…
Citroen-knoflookbiefstuk van diamanthaas
Citroen-knoflookbiefstuk van diamanthaas
Wie heeft er ooit gezegd dat je met een goede diamanthaas geen geluk kan kopen?! Dat moet met deze heerlijke biefstuk prima lukken - in ieder geval voor een paar…
Beef Wellington
Beef Wellington van de Ierse Diamanthaas
Beef Wellington, een klassieker die iedereen een keer gemaakt moet hebben! Het is rundvlees omwikkeld met ham en paddenstoelen en ingevouwen in bladerdeeg. Rob Smit maakt 'm voor ons met…
