Rinus Poot (BBQ Brommer) is gek van dikke spareribs. Voor ons bereidde hij ze met appelsap en whiskey.

Ingrediënten:

  • Dikke spareribs
  • 375 ml appelsap
  • 125 ml whiskey
  • Rub naar keuze (bij voorkeur een zoete/kruidenrub)
  • Je favoriete BBQ-saus (kies bij voorkeur voor een zoete saus)
  • Olijfolie

Bereiding:

  • Laat de spareribs op kamertemperatuur komen en ontvlies ze. Trim/snijd daarna de losse puntjes weg, zodat ze er mooi en strak uitzien.
  • Neem een keukenrol en bestrijk de ribs licht met olijfolie. En strooi ze rondom in met  rub/kruidenmix. Leg ze daarna afgedekt een paar uur in de koeling.
  • Stook je BBQ op naar 140 graden (maak klaar voor indirect gebruik).
  • Doe de appelsap en whiskey in een plantenspuit.
  • Leg de spareribs op de BBQ en spray elke 20 minuten met de appelsap/whiskey. Houd dit ongeveer 3 uur vol. Draai de ribs af en toe om.
  • ‘Kwast’ de ribs na 3 uur af met je favoriete BBQ-saus en ga verder met sprayen (als hiervoor beschreven). Laat ze nog een uurtje liggen

Eet smakelijk!

Sluit Menu
×
×

Winkelmand