Blogs
Pulled pork is misschien wel het populairste recept onder BBQ-ers. Een hele smaakvolle variant hierop is ‘pulled lamb’. Grillmasters Guus Sangers en Sander Hertgers hebben een ‘pulled lamb’ bereid met
Wildzwijnrack is een heerlijk mals stukje vlees en een van de toppers uit ons wildassortiment! Richard Hijwegen bereidde dit vlees op zijn Kamado Joe en toverde het om tot een
Verse buikspek is een heerlijk stukje vlees waar je diverse kanten mee op kan. Karin Dekker deelde een heerlijk recept van verse buikspek met een chili-caramel-saus. Ze liet zich inspireren
Alleen bij de naam al waan je je in zonnige oorden. Mark Berger bereidde op zijn Weber een broodje Havana met een heerlijke malse, verse kalkoenborst. Het resultaat mag er
De varkensschouder is een heerlijk stuk vlees om in zijn geheel te bereiden. Roland Versluis maakte er een heerlijke varkensgebraad van en serveerde dat met zelfgebakken brood uit de Dutch
Toffe bereiding van de Black Angus-hamburger! Niet standaard en juist daarom erg leuk om te maken (en te serveren). Joris Willems van DuketownSmokers deelt zijn recept graag met ons. Black
Nee, het is geen tikfout. Dit recept is een variant op de Colombiaanse ‘Lomo al Trapo’, wat ‘lende in doek’ betekent. Samen met een heerlijke pikante chimmichurri is dit een
Barbacoa is een spicy recept uit Mexico (low&slow-bereiding). Traditioneel wordt het gemaakt van rundvlees, maar het kan ook gemaakt worden met varkensvlees of lamsvlees. Hobbykok René Bas gaf zijn eigen
Een heerlijke diamanthaas is een prachtig stuk vlees. We noemen het ook wel eens een aantrekkelijk geprijsd alternatief voor de ossenhaas. Diamanthaas: wat is dat en waar komt die naam
