procureur zonder been
Procureur met zuurkool
Shoarma gemaakt van procureur

Hollandse Procureur Zonder Been

(9 klantbeoordelingen)

€ 24,99

Prijs per kg: € 10,00
Gewicht ca. 2,50 kg

Met de procureur zonder been (oftewel: de nek van het varken) kan je alle kanten op! Je kan er rollade, reepjesvlees, procureurlapjes, etc. van maken.

 

 

  • Top kwaliteit
  • Aan één stuk
  • Van eigen bodem
  • Bevroren geleverd

Procureur zonder been (ca. 2,5 kg)

Met de procureur zonder been (oftewel: de nek van het varken) kan je alle kanten op! Je kan er rollade, reepjesvlees, procureurlapjes, etc. van maken. Maar verreweg het vaakst wordt dit vlees gebruikt om ‘pulled pork’ van te maken. De varkensprocureur is een mooi gemarmerd en doorregen stuk vlees vol van smaak. De procureur is een heerlijk zacht stuk vlees en leent zich uitermate goed om lang te garen op een lage temperatuur maar zoals eerder genoemd ook heerlijk wanneer gegrilled.

Pulled pork van procureur

‘Pulled pork’ is overgewaaid uit de VS. Het betekent letterlijk ‘uit elkaar getrokken varkensvlees’ en lijkt daarmee op het draadjesvlees van het rund. Meestal wordt voor ‘pulled pork’ de procureur gebruikt. Het vlees wordt lang (meestal een dag) gemarineerd (meestal met een heerlijke zoete rub) en daarna langzaam gegaard. Dit kan zowel op de BBQ als in de oven. Na het garen laat je het afkoelen en vervolgens trek je het met twee vorken uit elkaar.

Topkwaliteit, betaalbaar en VERS!

Bij StoerVlees.com gaan we alleen voor goede kwaliteit. We kopen onze procureur zonder been bij toonaangevende slachterijen.

Tips nodig bij het bereiden, snijden of invriezen? We zijn je graag van dienst.

Receptinspiratie?

 

 

9 beoordelingen voor Hollandse Procureur Zonder Been

  1. M.Berger –

    fantastisch pulled pork mee gemaakt,

  2. Harry Huisman –

    Mooie procureur, ruim voldoende vet. zelf gebruik ik deze veel voor korean style spicy pork.

  3. Arno Lensen –

    Dat ziet er weer piekfijn uit om Pulled pork van te maken voor de hele straat. 😂

  4. John van den Brink –

    Afgelopen weekend een heerlijke pulled pork mee gemaakt, prima kwaliteit.

  5. Bob Rijkenberg –

    Heerlijk vlees en snel bezorgt

  6. Coen Wouters –

    Heerlijk vlees! heb er pulled pork en pork steaks van gemaakt

  7. Tim Verheij –

    Beste kwaliteit vlees om pulled pork mee te maken! Mooi in het vet gehalte! Heerlijk

  8. Gunther Schoemaker –

    een super mooi stuk procureur mooie vet gehalte ik heb hem gelijk in de rub gezet.
    dat gaat helemaal goedkomen met bereiden.

  9. Stefan –

    Lekker stuk vlees, 24 uur in de rub. 9 uur op de weber indirect, en heerlijk smullen.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

  • Onderrib Iers (vers)