Ossenhaas Jonge koe

Ossenhaas

Een hele Ossenhaas, zonder ketting. Dit stukje vlees verijst toch een stukje vakmanschap. Splits de kop van de haas gedeeltelijk, tot aan het einde van het vlies. Nu kan je het vlies afvliezen. Mooi rondom schoonmaken en je kan er mooie haasbiefstukken van snijden. Van de mindere stukjes, maak je Ossenhaaspuntjes. Snij de Ossenhaaspuntjes eens in grove dobbelstenen, kruid het met stoofmix kruiden (met kruidnagel) en maak er saté van. Je gasten zullen versteld staan. Uiteraard kort bakken.

Prijs per minimaal gewicht: 2.50 kg

€ 26.85 per kg

€ 67.12