Hereford Rund

Komt ook uit Ierland, met dezelfde voordelen zoals bij Iers vlees omschreven. Dit vlees staat bekend om haar ongekende malsheid. Dit komt omdat het vlees is gemarmerd, intramusculair vet noemen we dat. Deze vetadertjes smelten tijdens het bakken of grillen. Hierdoor is er nauwelijks tot geen vet nodig bij de bereiding. In de slagerstoonbank zal je het weinig tegenkomen. De gemiddelde consument koopt ‘op kleur’. Dit vlees kan je uitstekend bereiden op de BBQ en valt zeker onder de noemer Stoer!

Hereford_vee_iers_stoervlees